石材矿山采矿工艺过程依次为：母岩分离→顶翻→切割→整形 →拖拽和推移→吊装与运输→清渣，采石方法在母岩分离、切割、整形阶段会不同程度运用，根据需要选择不同的采石方法或结合使用，可以提高采石效率，降低采石成本。

由于矿床地质、石材品种及矿山机械化程度等条件不同，从而形成了不同的开采工艺和方法。石材开采有自己的特点，这里以开采的主要工序---从矿体上分离石料的方法为主要依据，将石材矿床的开采方法分为五类。

⑴凿岩劈裂开采法 凡借助简单工具或机械将矿体从原岩上劈裂分离的方法成为劈裂开采。主要有以下两种方法：人工劈裂开采法；液压劈裂开采法。

⑵凿岩bao裂开采法 利用控制爆破原理，采用不同药物和点火方式，将石料从矿体上分离的方法。

⑶机械锯切开采法 以锯石机为主体，辅以其他专用开采机具的开采方法。根据锯石机的类型和技术性能，锯切开采可分为以下四种：钢丝绳锯石机开采法；金刚石串珠锯机开采法；链臂式锯石机开采法；圆盘式锯石机开采法。

⑷射流开采法 射流开采法是利用热能或水能进行切割的开采方法。是利用火焰切割机或水射流切割机进行开采的一种新技术，可分为以下两种方法：火焰切割开采法；高压水射流开采法。

⑸联合开采法 用两种以上的开采方法联合完成分离作业称为联合开采。在石材矿床开采时，只采用一种方法完成分离工序是较少的，一般都是采用联合开采法。对于同一个矿体而言，不同区段的岩性也有所不同。即使在同一区段，因分离部位不同，其开采方式也不相同。