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济南香椿咸菜，红香椿是一种可食用的植物，椿芽8～10天长成商品芽。工厂化香椿栽培品种：红香椿初生芽薹和嫩叶棕红色，渐变为绿色。椿芽8～10天长成商品芽。芽薹和复叶柄肥粗，椿芽脆嫩多汁；香味浓郁，略带苦涩味，腌制后香味大。该品种较耐低温，在湿润肥沃的土壤上生长快，适于保护地集约栽培。想买到质量好的香椿就到临朐俊豪红香椿

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