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烧烤技术培训哪家好，烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种合适烧烤。一、原木木炭二、机制木炭三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是苹果、梨、山楂等的硬质木材烧烤地滋味比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤滋味一般。
运用材料主要用具：烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭(人均15斤可烧3小时)，锡纸，烧烤网，忉，木筷子，一次性纸碗(装食物)，金属盆(装调料，耐高温)一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆(装烧烤食物)，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒(鼓风用)。
主要食物腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连(鸡肉与软骨)，猪排(用锡纸包)，牛排(用锡纸包)。

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