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孩子的饮食和健康总是家长担心的问题之一。内分泌干扰剂是近年新闻中的高频词。那么，内分泌干扰剂具体会出现在什么地方呢？近的一项研究把矛头指向了深加工芝士产品中的邻苯二甲酸酯（PAE）。

该研究对30种含有芝士的食品进行了分析，其中包括芝士条、芝士片、芝士粉，以及10种在美国销售的芝士焗通心粉速食。其中9种芝士焗通心粉速食是由食品公司卡夫亨氏制造的。需要注意的是，该研究还没有经过同行评议。

该研究发现，在30种芝士产品中，邻苯二甲酸酯浓度的是经过深加工的盒装芝士焗通心粉。这些含芝士粉速食的邻苯二甲酸酯浓度是芝士的4倍，而经过加工的芝士片的邻苯二甲酸酯浓度则是芝士的3倍。

那么，邻苯二甲酸酯对人体有什么样的危害呢？有相关法律法规吗？

邻苯二甲酸酯是一种内分泌干扰剂，而且是比较常见的物质，曾和塑料制品接触的食物，以及许多日用品中都含有邻苯二甲酸酯。

▲ 常含有邻苯二甲酸酯的日用品根据美国食品药品监督管理局（FDA）在2002年发布的一项报告，化妆品、护肤霜、杀虫剂、香精、药物里都含有不同浓度的邻苯二甲酸酯。不过，FDA并没有禁止在食品中使用邻苯二甲酸酯，而且还把邻苯二甲酸酯列为间接食品添加剂（indirect food additives）。

至于邻苯二甲酸酯的危害，FDA在这项报告中的描述非常模糊：

“和、铅、等会在人体组织内积聚的化学物质不同，一般情况下邻苯二甲酸酯不会在人体内积聚。不过在某些条件下，邻苯二甲酸酯的确可以在某些脏器中积聚。由于人体常常暴露在邻苯二甲酸酯环境中，邻苯二甲酸酯族的化合物对人体能造成某种程度的负担。”

和FDA的暧昧态度不同，在食品安全问题上一贯保守的欧洲已经禁止在和脂肪含量高的食物接触的塑料中使用某些邻苯二甲酸酯。

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