鹅肝厂家|价格合理的鹅肝鑫鸿源食品供应， 临朐县鑫鸿源食品厂成立于2012-03-30，位于城关街道西朱封村，是一家可靠的鹅肝生产个体经营。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内可靠的鹅肝供应商。 目前，鹅肝经销商已遍布全国各地，并攒下了众多需求对象的好评，在食品行业领域拥有不错的口碑。

公司的鹅肝是严格按行业标准加工生产，卫生安全，口感优良，每一款产品都倾注鑫鸿源食品心血，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，在肉行业具有良好的声誉。鑫鸿源食品致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，提供我们具有食用用途的鹅肝以及优异服务。

鑫鸿源食品拥有坚实的顾客基础，在肉领域经营多年受到广大需求对象的一致认可。经营的鹅肝是采用真空包装的形式包装，产品品种多、质量好、口味特别、深受顾客欢迎。在运输配送上是采用陆运;水运;空运的物流方式，以批发;零售;的销售方式致使产品广泛销售于全国，并与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。

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鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述各种因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得多质优的肥肝。

1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样，值得注意的是放血时间要求5～10分钟，保证充分放血。浸烫的水温不宜过高，浸烫的时间约在3分钟左右，不宜过长。拔毛不宜用脱毛机，只适合手拔。

2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放，切不可挤压鹅的胸腹部，更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全，长时间的高水温浸烫，挤压和堆放因而影响肥肝质量。

3)预冷。屠体洗净，腹部向上放在分层的金属架上，每层可并排放鹅5～7只，沥干水分后推入温度的0～4℃的预冷间，冷却停放18小时，使脂肪凝结，内脏变硬，以防含脂高的肥肝破损。

4)剖胴。操作间温度适宜在4～6℃左右，保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体，右手持刀剖胴，可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔，使内脏暴露。

5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离，取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝，慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应立即用冷水冲洗胆汁，直至干净为止。

鹅肝厂家|价格合理的鹅肝鑫鸿源食品供应， 临朐县鑫鸿源食品厂尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，优异的鹅肝为生存根本，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。热忱欢迎新老朋友的光临，公司地址：城关街道西朱封村