郑州怡洋食品有限公司市场广阔，经过公司不断的科研和技术改革创新，拥有了国内集成式的麻园添加剂生产和管理，是一间在食品添加剂行业领域迅速崛起的有限责任公司。经过公司全体同仁不懈的努力，不断地追求的质量、创特色的及良好的企业形象，使麻园添加剂在全国里有着不错的评价。怡洋食品以信誉为本，以质量为根，以服务为体，欢迎国内外朋友合作、指导。

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芝麻球专用改良剂作用及特点： 1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。 2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。 3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。 4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。 5、榨汁后，放凉口感不发硬。 使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。 使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。

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麻园添加剂使用方法

添 加 量：1

参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。

1：用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌， 后揉成较软的粉团。

2：糯米团（也可以静放下醒发30分钟）分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3：起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（油温为120-度）

4：当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，这是为了让芝麻球受热更均匀。

5：芝麻球慢慢变圆，并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。（这时候芝麻球为刚下锅的时候的三杯大左右）

6：炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。

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手工麻园的做法 ：

1.改善芝麻球的口感,入口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产，适用于高速机生产。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,大大提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙 ，口感酥脆，放凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。

添 加 量：1

参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。

1：用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，揉成较软的粉团。

2：糯米团（也可以静放下醒发30分钟）分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3：起锅开小火热油，不需要酞热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（油温为120-度）

4：当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，这是为了让芝麻球受热更均匀。

5：芝麻球慢慢变圆，并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。（这时候芝麻球为刚下锅的时候的三杯大左右）

6：炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。

怡洋食品主要是为全国用户提供品质可靠的麻园添加剂，产品具有用于麻园增酥用途。怡洋食品秉承“以诚为本，合作共赢”的思想理念打造出化工贸易行优异的服务体系，赢得了广大全国用户的信赖和支持！我们企业的食品和饲料添加剂产品在业内有的度、诚信度，实力和产品质量获得业界的认可。

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芝麻球的做法：

第一步:准备好所有材料

第二步:白糖倒进滚烫的开水，迅速用筷子融化，再迅速倒进糯米粉里

第三步:揉成光滑的糯米团，再加5克熟油揉匀，放进容器盖上保鲜膜，松弛30分钟

第四步:分成15克一个的剂子，大概可以做54个

第五步:放进白芝麻里滚几圈，再用手轻轻捏一下，把白芝麻压实

第六步:每个芝麻球都依次做好

第七步:锅中多放点油，中火

第八步:5成热放进芝麻球，全程中小火

第九步:用漏勺不停翻面，轻轻按压

第十步:炸至表面微黄，按压有弹性，挑一个用筷子夹开，看是否空心

第十一步:滤干油捞出

第十二步:不加泡打粉的空心芝麻球做好了

第十三步:色泽均匀微光，外香脆里糯

第十四步:冷却嚼劲十足，外面的芝麻香，一口下去满足

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超大型芝麻球改良剂的使用

产品说明:1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。

3.增加芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。

添加量：1

参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。

1：用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，后揉成较软的粉团。

2：糯米团（也可以静放下醒发30分钟）分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3：起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（油温为120-度）

4：当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，这是为了让芝麻球受热更均匀。

5：芝麻球慢慢变圆，并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。

6：炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。

郑州怡洋食品有限公司生产供应的麻园添加剂品种齐全，质量可靠，可满足不同全国用户的需求，产品在全国地区得到了客户的广泛好评，具有较高的市场荣誉。我们的麻园添加剂为固态，是以25kg作为包装标准，优化企业管理，保持产品的性价比优于同行其它企业，在全国均有我公司的稳定销售客户。