久留米拉面源自于日本九州，而久留米又是九州拉面的发源地，有着悠久的历史，是最适合中国人口味的拉面之一。在日本，拉面因为营养丰富，老少皆宜，受到很多人的喜爱。而其实日本拉面起源于中国，最初的日本拉面和中国的面条非常相像，因为种类繁多，又可以搭配许多不同的材料制作成不同的口味，满足不同人的要求，喜欢吃蔬菜的人，会在汤里加入各种蔬菜，而喜欢海鲜的人，会在汤里加入虾类和贝类做成海鲜拉面，最初日本人把这种面叫做中华面，后来经过几代人的不断改善，结合日本人的喜好和日本当地的物产，和中国面条区别开来，才形成了