有人说，在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；还有另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。反正不管怎么说，中国人吃传统涮菜火锅，也有很多年的历史了。让我们再追溯到公元2018年，在成都最繁华的闹市区——春熙路，一群潮流时代英雄正密谋着在传统的火锅基础上，做出些改变：那就是主打美蛙鱼头。既不会让大家舍弃对火锅的感情，又能做出潮流的形式。