产品介绍 脱骨鸭掌鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为健康食品。 做无骨鸭掌的注意事项: 1、无骨鸭掌比较韧,所以煮的时候,要煮久一点。 2、加入少许的料酒和生姜片是为了除掉腥味。
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