女性多摄入亚麻籽油中ω－3脂肪酸可降低患乳腺癌风险 选择天然包头裕丰源油脂公司

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据最新一期英国《新科学家》杂志报道，美国路易斯安那州立大学的哈德曼和同事最近对实验鼠乳腺癌患病几率及其饮食结构进行了研究 。他们首先通过转基因技术使雌鼠易患乳腺癌，然后对雌鼠及其母亲的饮食进行分析。
　　科学家们在鼠“妈妈”怀孕和给年幼雌鼠喂奶期间，分别让其摄入富含ω－３脂肪酸或富含欧米加－６脂肪酸的食物。年幼雌鼠在断奶后又分成两组，一组摄入的食物中富含ω－３，另一组摄入的食物中富含ω－６。
　　ω－３和ω－６是对人体健康至关重要的两种脂肪酸，它们无法在人体中生成，必须要从饮食中摄取。ω－６的来源包括肉、蛋、谷物和绝大多数植物油中，人体一般不会缺乏。ω－３则只存在于亚麻籽、坚果、金枪鱼等鱼类之中。
　　哈德曼等人的实验结果发现，母亲食物中富含ω－６以及断奶后摄入富含ω－６食物的雌鼠，在６个月大时都患上了乳腺癌。与之相比，母亲在怀孕期间摄入ω－３较多或只在断奶后摄入富含ω－３食物的雌鼠，到８个月大时出现乳腺肿瘤的比例不到６０％。那些不仅母亲食物中富含ω－３，自己在断奶后仍摄入富含该脂肪酸食物的雌鼠，其乳腺癌患病率仅有１３％。

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