我们养殖的大雁是雁属鸟类的通称，共同特点是体形较大，喙的基部较高，长度和头部的长度几乎相等，上颌的边缘有强大的齿突，上颌硬角质鞘强大，占了上颌的全部。额部无肉瘤，呈流线型。颈部较粗短，翅膀长而尖，尾羽一般为16～18枚。体羽大多为褐色、灰色或白色。 我们的大雁苗和其他禽类相比大雁贵的原因？ 　　第1，和其他禽类相比大雁的寿命一般都比较长，大雁的平均寿命是8年~9年。存活率相对也比较高。 　　第二，和其他禽类相比雌雁需3年才能够产蛋，初产雁年可产蛋15枚左右，相对较少。 　　第三，大雁属国家二级保护动物，大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。 　　第四，大雁是上等野味珍品，体大肉多，昧道极美，而且具有很高的营养价值与药用价值。 我们的大雁蛋营养价值非常高，含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。食用时，口感鲜美不寻常。