吊锅，现在也有小型的吊锅用于做美食，但实际的吊锅是用于酒的蒸馏的，化学中有一个也是蒸馏的过程倍比较作化学实验，但是在生活中“化学实验”就在我们身边了，那就是酒，因为酒产生的过程就是需要这种蒸馏。 而蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。 蒸馏酒的原料普通是富含自然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。 蒸馏的过程是不能缺少吊锅的，我想懂酒的人自然明白吊锅的作用大小。