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联系人:
曹娜
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18100403309
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53961101@qq.com
公司地址:
滂江街22号(龙之梦购物中心五层NF5-038A号)
产品介绍
在烘焙西点制作里,我们所使用的乳制品主要是指牛乳加工而成的各种产品。除了能为成品提供浓郁的奶香味,而且里面所含的蛋白质和矿物质对人体有很多好处。下面点心制作培训的老师和大家聊聊烘焙中那些常用的乳制品吧。 牛奶基本是现在家庭的必要食品了,不用说大家也能说出一堆饮用牛奶对人体的益处吧。牛奶在烘焙中也有很多作用。首先是可以增加香味。其次可以增加烘培产品的柔软度,这也是为什么把某些配方里的水换成牛奶(可按照1牛奶兑换0.9水的比例替换)后,成品会更加柔软和蓬松。而且牛奶还能加深食品表面颜色,延长保质期。一般我们所说的全脂牛奶脱脂牛奶主要是指牛奶里的脂肪含量不同。喜欢奶香味更多一些的朋友可以选择全脂牛奶,担心发胖的朋友可以选择脱脂牛奶,一般影响不大。
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