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湖南衡阳特产金甲岭鸡萝卜, 金甲岭盛产黄泥萝卜,由于其的环境及优良的土壤,所产萝卜含水量高、入口甜、嚼后无渣,以其的风味赢得众人喜爱。金甲岭鸡萝卜是以当地黄泥萝卜经盐渍加工而成的“鸡萝卜”。 金甲岭萝卜肉质根长圆柱形,表皮光滑,根须少,肉质洁白,脆爽味甜,金汁无渣。加工产品品质好,风味佳;含有丰富的营养物质,其中可溶性糖≥1.6克/100克。
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